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Speiseeishersteller

In das Aufgabengebiet dieses handwerklichen Berufes fällt die Herstellung von Speiseeis jeder Art. Es werden verschiedene Mischungen zubereitet; dabei wird pasteurisiert, überwacht und der Gefriervorgang gesteuert; das fertige Eis wird in ansprechender Weise in Eisbechern angeboten. SpeiseeisherstellerInnen kennen die verschiedenen Rohstoffe für die Herstellung von Speiseeis; sie sind imstande die unterschiedlichsten Speiseeissorten herzustellen und die dazu erforderlichen Verfahren anzuwenden und sie wissen über Kältetechnik, Lebensmitteltechnologie und Gesundheitsvorschriften Bescheid.

Berufsanforderungen,
Berufe mit ähnlichen Tätigkeiten

Berufsanforderungen

Sinn für Sauberkeit, Freude an der Zubereitung von Lebensmitteln, sicherer Geruchs- und Geschmackssinn

Berufe mit ähnlichen Tätigkeiten

KonditorIn

Berufsausübung,
Arbeitsmöglichkeiten

Privatwirtschaft

Betriebe der Speiseeiserzeugung, Konditoreien, Gastronomiebetriebe, Lebensmittelindustrie

Selbstständige Tätigkeit

Eröffnung eines eigenen Betriebes
Voraussetzung dafür ist die Eintragung bei der Handelskammer, die über die beruflichen Voraussetzungen informiert: http://www.handelskammer.bz.it
Mitteilung an die zuständige Gemeinde.

Kontaktadressen und weitere Informationen:

Berufsgemeinschaft der Speiseeishersteller im Landesverband der Handwerker

Mitterweg 7 - Bozner Boden, 39100 Bozen | T 0471 / 32 32 00

info@lvh.it · www.lvh.it

Amt für Lehrlingswesen und Meisterausbildung

Dantestraße 11, 39100 Bozen | T 0471 / 41 69 80

lehrlingswesen@provinz.bz.it · www.provinz.bz.it/berufsbildung

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